鍋物調味料特集：関連商材＝マルタイ 「お鍋にラーメン」 開発者の経験生きる
2025.10.06
◇活躍する九州鍋スープ企業 マルタイの即席棒状ラーメンの麺は、ノンフライ、ノンスチーム製法で仕上げた生麺に近い風味が特徴のストレート麺。「マルタイラーメン」はそのパイオニア商品だ。同品のスープは、ポークとチキンをベースにした風味豊かなあっさり醤油味…続きを読む
6月19日付 ▽代表取締役社長川島英広▽常務取締役野馬浩一▽取締役 宮本寛之、西信秀、廣嶋智幸、飯田健三、秋吉光悟▽社外取締役 二宮浩、岡野みゆき▽常勤監査役伊地知俊介▽社外監査役 木下貴夫、南谷朝子
マルタイは前期増収増益で着地し、売上げは過去最高となった。商品別で見ると、昨年発売65周年を迎えた「マルタイラーメン」がけん引役となった。特に、関東での伸びが顕著だという。 現在同社は、「おかず麺」というテーマに挑んでいる。「おかずになる麺」を考案…続きを読む
商品概要：「棒ラーメン（レギュラー）」シリーズ新アイテム。「マルタイラーメン」の味をイメージしたざるラーメン。麺は、冷やしておいしいつるつる麺。スープは、カツオと昆布のうまみを加えた甘みのある和風つゆ。調味油は「マルタイラーメン」と同じものを添付してお…続きを読む
商品概要：「棒ラーメン（レギュラー）」シリーズ新アイテム。「マルタイラーメン」の味をベースにした油そば。麺は、冷やしておいしいつるもち太麺。スープは、ガーリック、オイスターソース、赤唐辛子でアクセントを加えたコクのある醤油だれ。ごまラー油の風味と辛みを…続きを読む
商品概要：発売57年のロングセラー袋麺「冷やし中華」のカップ麺。植物油脂100％でフライした細麺に、ごまの風味を生かした爽やかな甘酢スープ。いりごま、紅ショウガチップ、アオサなどを組み合わせたオリジナルふりかけ付きで、手軽に作れる即席冷やし中華。 商品…続きを読む
商品概要：「マルタイラーメン」をイメージしたカップ焼そば。麺は、植物油脂100％でフライした細麺。スープは、チキンやポークのうまみとごま油の風味を利かせた「マルタイラーメン」風のあっさり醤油味。かやくは、キャベツ、スクランブルエッグ、ネギ。 商品名：マ…続きを読む
商品概要：「棒ラーメン」シリーズ新アイテム。吉本興業東京本部社員食堂の人気ナンバーワンメニュー、よしもとカレーをイメージしたカレーラーメン。麺は、生麺に近い風味のノンフライストレート麺。スープは、ポークのうまみとオニオンの甘さ、スパイスの後引く辛さがク…続きを読む
商品概要：福岡の長浜ラーメン力監修商品。麺は、歯切れのよい細麺。スープは、ポークをベースに香味野菜をバランスよく配合した豚骨スープ。ポークオイルの甘さと香りの広がる調味油で、マイルドで飽きの来ない一杯。かやくは、焼豚、ネギ。 商品名：縦ビッグ長浜ラーメ…続きを読む
商品概要：麺は、小麦粉に福岡県産ラーメン用小麦、ラー麦を100％使用した、滑らかでもちもちとした平打ち中太麺。スープは、豚骨エキスをベースに、鰹節、あごだし、さば節などの魚介エキスと香味野菜をブレンドした、魚粉のうまみと香りが引き立つつけだれ。ラードを…続きを読む
商品概要：「棒ラーメンご当地」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかでもちもちとした平打ち中太麺。スープは、豚骨エキスを使用し、醤油とチキンエキスで味を整えた、濃厚かつ風味豊かな横浜家系ラーメン風の醤油豚骨スープ。鶏油の香り広がる調味油付き。 商品名：横浜家…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
