1999年に基幹工場として稼働を開始した日世びわ湖工場
約60年前、日本に初めてソフトクリームを紹介した日世。ソフトクリームミックスをはじめ、関連のコーンやフリーザーの取り扱いで、今や300億円といわれるソフトクリーム（ミックス）市場の半分のシェアを占有する。5カ所ある工場のうち、ソフトクリームミックスを生産するびわ湖工場を取材した。 ◆ソフトクリームミックス、コーン、フリーザーを一貫生産 1000m級の鈴鹿山系や芹川・犬上川
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