Mizkan、今年の鍋つゆトレンドは塩とハイブリッド 5％強の伸び目指す
石垣浩司取締役
Mizkanは7月30日、2015年の鍋つゆトレンドを「塩」と「ハイブリッド」として、東京都中央区の東京ヘッドオフィスでプレスイベントを行った。つけだれ鍋における鍋つゆ使用率は過去5年間、平均前年比3％強伸びており、15年度は「塩」と「ハイブリッド」をキーワードに同5％強の伸びを目指す。 「地鶏塩ちゃんこ鍋」「豚すきしゃぶ」「カルボナーラ風ごま豆乳鍋」「餃子の皮でもちっと豚しゃぶ」--。塩味はあっさりしているが深いコク、ハイブリッドメニューはクロワ
