記者会見に臨む池田隆幸教授（左端）と学生、シェフら
【北海道】センチュリーロイヤルホテルは9月19日～10月31日、藤女子大学食物栄養学科食品微生物学研究室の学生とシェフがタッグを組み開発した「美人メニュー」を同ホテル2階のランチビュッフェ「ユーヨーテラス サッポロ」で提供している。これは4月20日～5月31日にクロスホテル札幌と共同開催した北海道食品機能性表示制度「ヘルシーDo」認定素材を用いたメニュー「美人ランチ企画」の第2弾。学生ならではの柔軟な発想、創意工夫を取り入れようと「食と健康」を学ぶ藤女子大学に協力を依頼して
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