福山醸造は3月1日、「トモエ道民の味噌白こし750gカップ」（写真）を発売する。昨年9月に発売した「道民の醤油」に続く道民シリーズ第2弾。同シリーズは、道産原料使用・北海道製造に加え「道民の好む味を道民が考え、つくる」がコンセプト。道内でとれる1次産品を料理の素材として使った際にさらにおいしくなることを目指している。 「トモエ道民の味噌白こし750gカップ」は、道産のコメと大豆を100％使い、大雪山系の伏流水で丁寧に仕込み、米麹と大豆の割合を1対1
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