壁面だけでなく、主通路全体で生鮮を訴求
惣菜の弁当にも精肉部門の食材を使う
サミットは8日開店の「サミットストア羽衣いちょう通り店」（東京都立川市）で生鮮食品の配置を一新した。 従来、生鮮売場を主に壁面に沿って展開していた配置を、主通路側のオープンケースも使い、生鮮売場を集中したゾーンとして構成した。SM（食品スーパー）の強みである生鮮食品の専門性を打ち出し、来店頻度を高める狙い。 11年開店の成城店（東京都）から始めた新MD（商品施策）の集大成と位置付け、最大限の店内加工にも挑戦した。出店戦略上
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