サミット、西小山店建て替え 一部惣菜を近隣店から供給
2026.03.12
サミットは11日、「サミットストア西小山店」（東京都品川区）を建て替えで開店した。売場が995平方m、作業場が637平方mと限られるため、一部の惣菜は自社近隣店から供給を受ける。今後も同様のケースが増えると見込む。店づくりは1階にはインストアベーカー…続きを読む
主なSMの26年3月期中間決算（25年4～9月）は、9社（うち1事業）中6社が営業増益だった。増益だった企業は、売上高・粗利益の増加で販管費の上昇を吸収した。一方で2社が営業減益、1社が営業損失を計上し、明暗が分かれた。下半期も好業績企業は上積みでき…続きを読む
サミットの26年3月期第2四半期決算は、営業収益1848億8800万円（前年比3.0％増）、営業利益38億0800万円（同2.2％増）、経常利益38億6000万円（同2.2％増）、中間純利益27億1800万円だった。既存店の売上げが3.0％増（客数0…続きを読む
◇グルメ記者が街で発見 “買い”一択！刺さるデリカ ●「ゴロっとイカメンチ（小）」 203円（税込み） サミットストア 神田スクエア店 郷土料理の素朴な魅力 イカしたメンチ、ここにあり どうしても地味な茶色が広がりがちな揚げ物コーナーで、断面…続きを読む
◇グルメ記者が街で発見 “買い”一択！刺さるデリカ ●「とうもろこしと玄米のリゾット」 1,118円（税込み） DEAN＆DELUCA 有楽町 華やかさにテンションUP まるでケーキな惣菜 透明なフィルムに包まれたケーキのような三層構造の惣菜…続きを読む
◇解体野郎！有名店の総菜弁当をバラしてみよう 「やさしい甘さに仕上げた牛すき焼重」 645.84円（税込み） 重さ419g（容器13g） サミット テラスモール湘南店 ●品格の高さすら感じられるリッチなすき焼き弁当 サミットで大人気のすき焼き重。牛丼タ…続きを読む
関東では、今でも人口増加エリアが散見される。スーパーはそのような地域に出店し、これまでと同様に子育て中の世帯を主な客層として営業する。ただ、団塊世代とそのジュニア世代の子育てとともに発展した業態であることから、スーパーの実際の主要客層は、多くの店舗で…続きを読む
◇協調領域さらに拡大 日本スーパーマーケット協会（JSA）は6月27日、岩崎高治ライフコーポレーション社長、服部哲也サミット社長、川野澄人ヤオコー社長、原和彦アクシアル リテイリング社長、大高耕一路ヨークベニマル社長ら加盟企業5社のトップによるパネ…続きを読む
サミットは、24日に開設したサミットストアららテラス北綾瀬店（東京都足立区）に、新しい店内デザインを採用した。同社が使命として掲げる「生きる糧を分かち合うお店」や、事業ビジョンの「サミットが日本のスーパーマーケットを楽しくする」を伝えていく場として、…続きを読む
SMの25年3月期通期業績は9社（うち1事業）のうち8社が増収、6社が営業増益を確保した。中間決算では減益だったが、下半期に巻き返して通期業績では前年を上回る事業も多かった。26年3月期は先行き不透明感が強く、コスト上昇の状況が続く中でも収益を確保す…続きを読む
牡蠣めし＆かきフライ弁当 598円（税抜き）／約335g茶飯に蒸しカキの蒸し汁を混ぜ込んだ「カキ飯」と「カキフライ」の合い盛り。鮮魚出身のバイヤーが知見を発揮した この記事本文を「外食レストラン新聞」で読む 海老と野菜の天ぷら盛り合わせ 298円（税抜…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
