サミット

　◆流通業界の取り組み 　国分グループ本社はこれまで卸業界に先駆けて健康関連ビジネスをつかさどるヘルスケア統括部を設置するなど、ヘルスケア事業に注力してきた。今年新たに始動した第12次長期経営計画の下、3月には未来事業統括部の傘下に移管しヘルスケア推進…続きを読む

　サミットは、企業のブランド価値向上に注力する。CK（セントラルキッチン）やPC（プロセスセンター）の活用など店舗運営の効率化を図り、店の魅力を高めるべく支援する。5月に開店したサミットストア中野パークシティ店（東京都中野区）で具現化したほか、7月開店…続きを読む

　関東とりわけ首都圏は人口が多く、高齢化が進行していないエリアも各所に存在する。スーパーにとって依然として肥沃なマーケットではあるものの、そこには老朽化した店舗も多い。店は開設当時の主要客層と共に年を重ねるのが一般的で、団塊世代やそのジュニア世代と齢を…続きを読む

　食品産業のサプライチェーン効率化には、製配販の連携が不可欠だ。ただ、改革には3者間で利害関係が相反する場合も多々あるため、従来の慣習を打破することは容易ではない。それでも、近年の物流問題やコスト増を背景に、業種間の協業は具体的に進んでいる。サプライチ…続きを読む

　大手飲料5社は14日、「社会課題対応研究会（研究会）」で対応を進める商慣習「賞味期限のロット逆転（日付逆転）負荷」のルール緩和について、研究会の取り組みに賛同したサミットが7月下旬から一部店舗・一部商品を対象に実証実験を予定すると発表した。セブン-イ…続きを読む

　◇サミット　執行役員物流統括責任者　首都圏SM物流研究会座長　武田哲志氏 　◆「共創による物流改革を推進・賞味期限のロット逆転（日付逆転）不可への対応」テーマに講演 　食品物流は「2024年問題」に伴うドライバー不足と物流需給のひっ迫に直面し、このま…続きを読む

　サミットは5月29日に開店の「サミットストアパークシティ中野店」（東京都中野区）で近隣店の作業場をセントラルキッチン（CK）化し、惣菜やベーカリーなどの供給を受ける取り組みを入れた。駅至近で大きなランチ需要が見込める新店で販売量を確保する。店舗間の配…続きを読む

　サミットは5月29日に開店の「サミットストアパークシティ中野店」（東京都中野区）で近隣店の作業場をセントラルキッチン（CK）化し、惣菜やベーカリーなどの供給を受ける取り組みを入れた。（山本仁）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。