森永乳業、「ワールドデイリーサミット」展示ポスタープレゼン 若手研究員が解説
菌体研究室の坂井千紗氏
デイリーマテリアル研究室の田口芽里佳氏
森永乳業は、10月15～18日にフランス・パリで開催された国際酪農連盟（IDF）主催の「ワールドデイリーサミット2024」で、同社の研究成果を海外へ向けて発信した。期間中に会場内に展示されたポスタープレゼンテーションで、乳製品のビフィズス菌数測定法に関する研究室間研究（ILS）や食品中のラクトフェリン分析方法に関する研究を発表。本紙取材に、同社研究本部素材応用研究所の若手研究員が解説した。
菌体研究室の坂井千紗氏はビフィズス菌数の測定法に関する研究
