雪印メグミルク、「ワールドデイリーサミット」で研究成果を海外発信
ミルクサイエンス研究所技術開発研究室の村上葵氏
雪印メグミルクは10月15～18日、フランス・パリで開催された国際酪農連盟（IDF）主催の「ワールドデイリーサミット2024」内で、同社の研究成果を発表した。雪印ビーンスタークとの共同研究と、十文字学園女子大学・小長井ちづる准教授との委託共同研究の2件をポスターで展示。乳に関する新たな知見を海外に向けて発信した。
雪印ビーンスタークと取り組んだ「母乳中のペプチドの網羅的な解析」では、200人の日本人の母乳に含まれているペプチドを網羅的に解析し、60
