カネカは08年10月に、関西大学化学生命工学部生命・生物工学科の河原秀久准教授と植物および微生物由来の不凍タンパク質（Antifreeze Protein）に関する共同研究契約を締結し、09年9月には、関西大学ベンチャーでありカイワレ大根から抽出した不凍タンパク質の製造を行っているビック・ワールドと、不凍タンパク質の食品分野における用途・市場開発に関する共同開発契約を締結した。その後、カイワレ大根から抽出した不凍タンパク質の市場展開を本格化し、事業の積極的拡大を図ってきた。
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