アイスクリームの上に乗った型抜きゼリー
【関西】中島大祥堂グループの相互製あん（大阪府八尾市）は昨年6月に、ゼリーなどの「型抜き機」を導入。小ロットは手作業、大ロットは自動化することで大量生産体制を整え、「型抜きゼリー」の受注生産量前年比100％増を目指す。 「自社製品のために少量生産しているメーカーが大半で、当社のように大量に受注生産対応可能な企業は聞いたことがない」（中島大祥堂・木下直貴サブリーダー）と強い自信を見せる。 同商品は主に水菓子のトッピングに用い
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
