日本食品添加物協会、HACCP制度化受けサポート開始
日本食品添加物協会（日添協）は「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（いわゆる基準B）」の支援を開始した。1月から同社の認定する「食添GMP登録事業者」に限定し、2月中旬から日添協会員企業に、さらに4月以降は非会員まで支援の範囲を広げる。日添協では審査員に支援の協力を依頼し、了解が得られたため支援制度を運営する。今回のHACCP制度化で認証は不要だが、流通側からは「第三者認証があった方がよい」という要望が多く、それに対応する措置だ。 日添協では食
