シアトルスタイルの喫茶店をフランチャイズ展開するジャワ・トレーディング・インターナショナル（東京都中央区、０３・３２８１・２９３４）は２月１８日、吉祥寺パルコにシアトルスタイルの喫茶店「シアトル・ラテ」をオープンした。一日の来客数は平均三〇〇人、月商三〇〇万円（従来店並み）を見込んでいる。

従来の同社の店舗と大きく違うのは、“ジャワ”という紅茶のイメージが強い社名での出店をやめ、よりコーヒー店らしい「シアトル・ラテ」にしたこと。今後もこの店名の定着を図る。容器もふた付き紙コップから一ランクうえのマグカップ、カップ＆ソーサーに一新した。

オリジナルメニューとしてはフレーバーシロップ、エスプレッソコーヒー、ラテ（ミルク）が層になるようにグラスに入れ目で見る楽しみを追求した「レイヤード・ラテ」（五〇〇円）、オーブンを使用して店内で焼き上げた「クッキー」（一五〇円）などパワーアップ。コーヒー豆の販売やフレーバーシロップの販売も今回が初めて。席数二四席、敷地面積一三坪。

吉祥寺への主な出店理由は、パルコ側からの強い出店要請と大学や専門学校などが隣接しトレンドに敏感な学生街であること、有名喫茶店の一号店が多くここから誕生していることなどから。

今話題のシアトル生まれのアウトドアグッズショップ「エディバウアー」が吉祥寺にオープンするなど、しばらくおとなしかった吉祥寺が再び動き出すタイミングを見計らっているともいう。

従来は他の店舗の敷地を間借りしたような印象を与えたが、今回は初めての独立店舗。同社の本領が発揮されるところだ。