戸部謙ルイス社長
【北海道】コーンフレークやオートミールの製造を手掛ける日本食品製造は、5月から事業停止していた菓子メーカー・メルシー（岩見沢市）の工場を買収し、チョコレートを中心としたスイーツ事業をスタートさせる。 日本食品製造では来年のバレンタイン商戦などを見据え、今秋メドに工場を本格稼働させたい考え。同社の戸部謙ルイス社長は「北海道の食材を使い、添加物の使用を極力を控えた、プレミアム感があるチョコレートを製造、販売していきたい。当面、ニッチな商品づくりに特化し
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