メリーチョコレートカムパニー、貴重なカカオパルプ使用のゼリー発売
メリーチョコレートカムパニーは4日、夏季限定でカカオパルプで仕上げたゼリー「カカオパルプゼリー」＝写真＝を全国の百貨店のメリーチョコレートショップで発売した。
「カカオパルプ」は、チョコレートの原料である「カカオ」の実の中に入っているカカオ豆を包む白い果肉部分で、あまり量がとれない貴重な素材といわれている。この素材をなめらかで口当たりの良いゼリーに仕上げた。
「カカオ」というとチョコレートのイメージがありほろ苦い味わいを想
