特別企画・5Sのまちづくり 栃木県足利市:企業事例2=足利給食センター

2020.01.01 273号 58面
JR両毛線・足利駅より車で15分、東武伊勢崎線・足利市駅より車で10分の場所に位置する足利給食センター。関連会社に(株)太鼓橋がある

JR両毛線・足利駅より車で15分、東武伊勢崎線・足利市駅より車で10分の場所に位置する足利給食センター。関連会社に(株)太鼓橋がある

 ◎5Sが社内共通言語として従業員のベクトル合わせに貢献
 産業弁当をはじめ各種弁当の宅配、仕出し料理や給食業務の受託などを手掛ける(協組)足利給食センター。2004年、学校給食業務受託の開始を機にHACCPシステムを導入し、一般的衛生管理のベースとなる5Sについても取り組んでいたが、12年に「足利5S 学校」に入会し、足利流5Sをスタートさせた。5Sが社内共通言語となり、従業員のベクトル合わせに役立っているという。

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