●「電力事情の悪化に対応する食品安全への取り組み」NPO法人・食品保健科学情報交流協議会常任理事 北村忠夫氏 ＊ 東日本大震災と原発事故は、全国的な電力不足へと展開した。その後、原子力発電所の安全性問題が全国的なものとなり、電力事情の悪化が長期にわたって電力不足となり、生活への影響が大きいとされている。 過剰な節電や突発的な停電は、食品の安全、生産、品質に重大な影響を及ぼす事態の発生の恐れ
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