【長野】長野県寒天水産加工業協同組合や諏訪東京理科大学の学生など、茅野市の有志でつくる産学官連携の「寒天プロジェクト」はこのほど、角寒天を使った「ガリガリ寒天アイス」などのオリジナルデザートを発表した。レシピ紹介パンフレットなどで普及を図るほか、商品化も視野に入れており、「角寒天で涼しい夏を」と呼びかけている。 「ガリガリ寒天アイス」（写真）はサイダーを角寒天で固め凍らせた凍菓子。夏場に売上げを伸ばしているバーアイスを参考にした。サイダー500ml
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