武田哲志首都圏SM物流研究会座長
「飲料メーカーから要望がある日付逆転の問題は、小売業としてもしっかり対応しなければならない。解決の一番の鍵は、賞味期限を年月日から年月表示へどれだけ早く切り替えられるかにある」--。サミットの物流担当執行役員で首都圏SM物流研究会の座長を務める武田哲志氏は9日、日本加工食品卸協会（日食協）関東支部の総会でSM物流研究会の活動や成果について講演し、この中で食品業界に古くから根付く商慣習「賞味期限のロット逆転（日付逆転）不可」への対応について小売業視点の考えを示した。（篠田博一
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