ベイシア「フーズパーク大田原店」、生鮮強化の新モデル 店内加工で簡便に提供
直送丸魚の鮮度と加工処理する簡便性を同時に訴求する「丸魚七変化」
ベイシアは23日、生鮮強化型の新フォーマットのフーズパーク大田原店（栃木県大田原市）を開設した。20年9月に実施した消費者調査で鮮度への課題を認識し、社内横断プロジェクトを立ち上げ生鮮の鮮度改革を進めてきた。取組みの成果を大田原店に集約するとともに、新しい提供方法を採用するなど簡便志向への対応も強化している。
生鮮部門の新たな取組みとして、青果は生産者団体から調達する地元野菜を独立したコーナーにするのではなく、定番売場にさし込む。一体化することで売
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