SMTS2023に見る酒類 大手食品卸の取組み（下）
日本酒類販売 47都道府県のリキュールを紹介
三井食品 イタリア産クラフトビール「バラデン」のブース
伊藤忠食品 自然解凍でしぼりたての味わいを楽しめる「凍結酒」
●日本酒類販売 ご当地リキュール披露
日本酒類販売のブースでは、日本全国のご当地リキュールを披露した。「ウィズコロナ」時代の生活スタイルを踏まえ、23年は「国内旅行」の需要が高まると予測。国内旅行のきっかけを作るというコンセプトの下、酒類売場の企画を提案した。
北海道のメロンや宮崎のマンゴーを使ったリキュールなど、各土地の果物を使った47都道府県のリキュールを揃え、試飲を交えて紹介。小売店でのエンド展開の事例なども示した。
