日本フードサービス協会、21年外食産業市場規模 前年比6.9％減に
2021年の外食産業市場規模は、前年比6.9％減（19年比35.5％減）の16兆9494億円。日本フードサービス協会が3月31日に公表した「外食産業市場規模推計」によるとコロナ禍2年目となった外食産業は1月には2回目の緊急事態宣言、4月以降はまん延防止等重点措置などが政府・行政から発令され、営業時間の短縮などの規制や酒類提供の制限、インバウンド需要や宴会需要の消失によって市場規模はコロナ禍1年目をさらに下回った。
部門別では「給食主体部門（飲食店、宿泊施設、学校給食、事業
