日本フードサービス協会

　●52ヵ月連続で昨対増収を達成 　日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、2026年3月度売上は、前年同月比105.7％となり、52ヵ月連続の増加を記録した。 　3月は、全国的に気温が上昇し好天に恵まれた日が多く、後半のお花見需…続きを読む

　日本フードサービス協会（JF）は13日の令和8年度定時総会・理事会で、椋本充士氏を新会長に選任した。椋本新会長は、実演手打うどん「杵屋」や信州そば処「そじ坊」など、全国に359店舗（FC店舗含む）を展開するグルメ杵屋の代表執行役社長。2020年5月～…続きを読む

　日本フードサービス協会（JF）は13日の令和8年度定時総会・理事会で、椋本充士氏を新会長に選任した。椋本新会長は、実演手打うどん「杵屋」や信州そば処「そじ坊」など、全国に359店舗（FC店舗含む）を展開するグルメ杵屋の代表執行役社長。2020年5月～…続きを読む

　●売上げ前年比6.6％増 　日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、2026年2月度売上げは、前年同月比6.6％増となり、51ヵ月連続の増加を記録した。 　2月は、年始需要の反動減から前半は低迷したものの、毎年の傾向を見越した各…続きを読む

　●客単価上昇が追い風に 　日本フードサービス協会が発表した外食市場動向調査によると、2026年1月度の外食全体の売上げが前年比8.5％増となり、21年12月以来50ヵ月連続で前年を上回った。 　客数が前年比5.2％増、客単価が同3.1％増。1月は年始…続きを読む