冷凍和菓子メーカーの華桔梗（名古屋市中川区、052・301・7824）は、新工場の稼働にともなう菓子事業拡充のため、昨年9月に吉村穀粉のトップフード事業部から分社し発足した。だんご、まんじゅう、大福といった純和風のなかに、洋風の要素を取り込んだ独自の和菓子世界を構築し、他との差別化を図っている。彩りの美しさも際だっている。 春夏にかけての新商品では、涼を感じさせるくずまんじゅうのラインアップを拡充。女性やお年寄りが食べやすいよう、一口サイズの「ミニ
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