食の進化と包装技術の発展（8）経済成長により食生活が成熟し日本独特の食文化も発展
1977年に発売された脱酸素剤「エージレス」（写真提供：三菱ガス化学（株））
◆食品製造と包装の歴史…1970年代
さまざまなショックに見舞われた日本社会は、多くの経験により強くなった。
歴史は繰り返す。1970年代は「前にもそんなことがあったのか--」というような厳しい時代でもあった。60年代は経済が急速に発展したが、70年代になるとニクソンショック（71年）が起こって円が変動相場制になり（73年完全移行）、第1次オイルショック（73～74年）、第2次オイルショック（79～82年）とショックが続き
