山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（81）ラムウェストン・ジャパン「フレンジ…
2026.06.01
●三角形のフライドポテト誕生！！ 鋭角だから表現できるおいしさ 日本人が一番たくさん食べている冷凍食品は何でしょう？ うどん？ コロッケ？ ……答えは「ポテト」です。 昨年1年間の冷凍ポテト輸入量は、45万トン近くありました。これは、日本全体の冷…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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