沢の鶴、「生〓（きもと）造り ひやおろし 純米酒」発売
2026.09.04
【関西】沢の鶴は、GI「灘五郷」の認定商品「沢の鶴 生〓（きもと）造り ひやおろし 純米酒」＝写真＝を1日から全国で発売した。 同商品は、春先にしぼった酒を火入れし（加熱処理）、ひと夏熟成させ、火入れせずにそのまま瓶詰めする限定醸造のお酒。熟成され…続きを読む
商品概要：アルコール分15.5％。食中酒にふさわしい、上品な香りが際立つ純米吟醸酒。穏やかに香る吟醸香が特徴的で、口に含むとリンゴを思わせる。コメ由来のうまみがありながら、キレのよい辛口の酒。原料米には福井県産のにじのきらめきを使用。農林水産省が推進す…続きを読む
沢の鶴の25年4月から26年2月までの国内清酒事業の前年比売上高は金額ベースで6％減、数量ベースで12％減となっている。ただアイテム別では「純米酒 山田錦」の720ml瓶、300ml瓶が前年並みで好調を維持している。 24年秋にデザインをリニューア…続きを読む
商品概要：アルコール分16.5度。今秋収穫した新米を使い令和7酒造年度に醸した、しぼりたての新米新酒の原酒を生のまま瓶詰した。みずみずしさのある爽やかな香りと、まろやかな味わいを楽しめる。 中口。 商品名：新米新酒 初生原酒 メーカー：沢の鶴 価格：…続きを読む
沢の鶴の25年4～9月の国内清酒事業の売上高は、前年比で金額ベースでは前年並み、数量ベースでは同6％減となった。2本柱の「米だけの酒」は前年並み、「純米酒 山田錦」は前年超えの実績となっている。24年秋にデザインをリニューアルした「特別純米酒 山田錦…続きを読む
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