特集・賞味期限延長技術：技術FOCUS6＝ハウス食品分析テクノサービス
2025.03.01●（株）ハウス食品分析テクノサービス 分析からコンサルティングまで賞味・消費期限の延長をサポート ＊ 食品の賞味・消費期限設定は、特性や品質変化の要因、原材料の衛生状態などを科学的に考慮することが重要である。ハウス食品分析テクノサービスは、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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