特集・賞味期限延長技術：技術FOCUS6＝ハウス食品分析テクノサービス
●（株）ハウス食品分析テクノサービス 分析からコンサルティングまで賞味・消費期限の延長をサポート
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食品の賞味・消費期限設定は、特性や品質変化の要因、原材料の衛生状態などを科学的に考慮することが重要である。ハウス食品分析テクノサービスは、食品会社の分析部門を起源としており、数多くの保存試験の実績を有する。
同社では、理化学試験、微生物検査、官能評価、外観変化の画像撮影などを組み合わせて、合
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