特集・製造現場における技能伝承・教育マニュアル作りのポイント：企業事例＝ゆで…
2025.03.01
◆熟練職人の技をマニュアル化し、フランチャイズ200店舗以上に展開 店内で製麺し、注文を受けてから調理するという、チェーン店にはそれまでなかった手法で「町のそば屋」のクオリティーのそばを提供する「ゆで太郎」。フランチャイズ（以下、FC）店舗数は20…続きを読む
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2025食品メーカー総覧
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