全日本洋菓子工業会、「第14回Cake-1グランプリ」作品募集中
2025.09.05全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）は9月26日まで、「第14回スイーツコンテスト／Cake-1（ケーク・ワン）グランプリ」の参加者を募集している。全国各地の特産品を使用したケーク（パウンドケーキ）の中からグランプリを決定するもので、1…続きを読む
全日本洋菓子工業会は25年度も、生活者に“勇気と笑顔と喜び”を届ける業界としての活性化を進める。22日、東京都内で開催した通常総会後の懇親会で小澤俊文理事長（コロンバン社長）は「コメ問題や（米国）関税問題など食品業界には厳しい諸課題が多いが、よいお菓…続きを読む
全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第22回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」では、洋菓子や各種デザート、ベーカリーメニューや世界的な注目を集める和菓子などのメニュー価値向上や高単価化、オペレーション効率化や人手不足など、業界の課題解決や活…続きを読む
◇「これからやってくる困難な時代に経営者がやるべきこと」 協同組合全日本洋菓子工業会理事長の小澤俊文氏（コロンバン社長）は15日、本紙主催の展示会「FABEX2025」で「これからやってくる困難な時代に経営者がやるべきこと」のタイトルでセミナーを行…続きを読む
●本命・市原氏抑えダブル受賞 全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第18回グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」の決勝大会が15～16日、「第22回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」内で開催された。事前審査を通過した12人…続きを読む
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