全日本洋菓子工業会、3大リスク「有事調達・サイバー攻撃・災害」に備えるテーマに講演会
小澤俊文理事長
中澤謙次中沢乳業社長（左）と大滝正展取締役
全日本洋菓子工業会は8月26日、東京都千代田区の如水会館で「第21回サマー交流会」を開催し「激動の時代を生き抜く～原材料途絶・サイバー攻撃・災害に備える3大リスクマネジメント」をテーマに講演会を行った。農林水産省食料安全保障室食料安全保障対策班の三毛門毅課長補佐が「有事における原材料調達の危機管理」と題し、新法である食料供給困難事態対策法や食料安定供給に向けた取り組みを紹介。中沢乳業の大滝正展取締役ICTソリューション担当が「その時、現場はどう動いたか？～事例に学ぶランサムウ
