◇特集・異物混入対策 ～原因分析と適切な対応［硬質・軟質異物、毛髪編］ ●食品製造現場のねじ緩みが一目で分かる 食品衛生法対応のラインマーカー「ショクエーペン」 ねじ脱落による異物混入は、食品メーカーにとって大きなリスクになるため、始業点検などで…続きを読む
主にねじなどの機械部品を取り扱う河南コーポレーションは、2025年11月より、食品衛生法に対応したラインマーカー「ショクエーペン」の販売を開始した。食品製造の現場では、これまで厳格な管理の下、耐熱耐候マーカーなどが用いられてきたが、食品に含まれる塩分…続きを読む
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