雲海酒造、長期熟成のスピリッツ発売
2026.01.14
【九州】雲海酒造は2月5日、本格焼酎を原酒に使った長期熟成スピリッツ「雲海 OLD SECRET（そば）」「木挽 OLD SECRET（芋）」＝写真＝を発売する。 「OLD SECRET」は、樽貯蔵による風味、本格焼酎由来の味わいのハーモニーを最大…続きを読む
【九州】雲海酒造は2026年4月1日出荷分から、本格芋焼酎など計124品目で価格改定を実施する。 昨今の原油価格高騰に伴う燃料費、資材費、運送費などでのコストアップに加え、原材料でも価格上昇が続くことが背景。これまで同社でもコスト削減を図ってきたが…続きを読む
【九州】雲海酒造は7月下旬から、同社主力ブランドの一つである本格そば焼酎「雲海」をリニューアルする＝写真。刷新に当たっては、新たに独自酵母「雲海そば花香り酵母」を開発。同酵母を使うことで、フルーティーな香りとすっきりとした飲み口を実現したという。 …続きを読む
雲海酒造は、酒類市場の動向についてハイボールやRTDなどが好調で焼酎消費量が年々減少傾向な中、インバウンド需要や外食需要回復の波にどれだけ乗れるかが重要なポイントだとみる。高価値商材の提案強化により新たな顧客を獲得し、ブランド価値構築にも注力する必要…続きを読む
そば焼酎の24年実績は、5374kl（構成比1.6％）で前年比12.7％減となった。主産地別で見ると宮崎県が同11.4％減の3892kl、福岡県は同16.5％減で1269klだった。福岡県は前年に引き続き減少幅が大きく、減少傾向が顕著になっている。 …続きを読む
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