キッコーマンバイオケミファ、食品施設の衛生管理セミナー開催
2024.11.06
●簡便法でアレルゲン対策 キッコーマンバイオケミファはこのほど、東京都内で第132回ルミテスターセミナーを開催した（ルミテスターは同社が製造販売するATPふき取り検査の測定器の名称）。今回は食物アレルゲンキットなどを取り扱うつくば食品評価センター（…続きを読む
●検査装置のデザインを評価 発明協会主催の令和6年度全国発明表彰で、キッコーマンバイオケミファとオプテックスが共同開発した衛生モニタリング装置「ルミテスターSmart」が「特許庁長官賞」「発明実施功績賞」を受賞した。 「ルミテスターSmart」は…続きを読む
HACCP制度化では、個々の事業者が現場の状況や製品特性などを踏まえて、科学的根拠に基づく衛生管理計画（HACCPおよび一般衛生管理の計画）を作成・運用することが求められている。 食中毒の発生要因はCCP管理の不備だけではなく、一般衛生管理の不備（…続きを読む
キッコーマンバイオケミファは、簡便・迅速な微生物検査用フィルム培地「Easy Plate」シリーズの新商品「腸内細菌科菌群数測定用『Easy Plate EB』」（以下EB）の販売を、2月から開始した。EBは、腸内細菌科菌群（Enterobacter…続きを読む
3月1日付 ▽キッコーマン事業戦略部長キッコーマンバイオケミファ営業本部長三木克也
HACCP制度化の本格施行などを背景に、自主衛生検査に取り組む施設が増えている。そうした中、キッコーマンバイオケミファでは簡便・迅速な微生物検査培地「Easy Plate」、ならびに同培地専用のコロニーカウンターシステム（CCS）の提案に特に注力して…続きを読む
