全日本洋菓子工業会

　全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）は10月30日、「第1回マドレーヌ　グランプリ」（表彰式11月7日）を開催する。毎年実施中の「Cake-1（ケイクワン）グランプリ」に続くプロ向けスイーツコンテストで、各地域の名産品を使用したマドレー…続きを読む

　全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）は9月26日まで、「第14回スイーツコンテスト／Cake-1（ケーク・ワン）グランプリ」の参加者を募集している。全国各地の特産品を使用したケーク（パウンドケーキ）の中からグランプリを決定するもので、1…続きを読む

　●トレンドを解説 　全日本洋菓子工業会は20日、「第20回サマー交流会」を東京都千代田区の如水会館で開催した。組合員・賛助会員の相互交流や情報交換、今後の事業の活性化・円滑化を目的とするもので、日本食糧新聞社・月刊「食品新製品トレンド」の武藤麻実子編…続きを読む