細胞培養食品の国際会議 東京農大の五十君教授 栄養食品開発に有効
2026.10.21
「培養肉」「細胞性食品」などと呼ばれる「細胞培養食品」の最新動向などについて議論する「培養細胞の食品利用に係る国際会議」が9日、東京都内で開催され、細胞農業研究機構（JACA）による「細胞性食品の栄養学的メリット（案）」が提示された。同案のパネルセッ…続きを読む
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