ファンくる・ユッキーのなるほど外食データ:「繁盛店」になる理由
2026.07.06
●常連客を増やすヒントを読み解く 梅雨の合間で少し客足が落ち着くこの時期。これから迎える夏の繁忙期、そしてその先を見据えた「リピーターづくり」の準備を今から始めませんか。新規客の獲得も大切ですが、今、お店に足を運んでくださっている顧客に改めて目を向…続きを読む
●重視ポイントの逆転で 春からの単価アップを 年末年始の忘年会や新年会、歓送迎会などといった繁忙期が落ち着き始める4月以降、飲食店が安定した売上げを担保するためには、新規で獲得した顧客をいかに「常連・リピーター」へとつなげ、LTV(顧客生涯価値)を…続きを読む
●顧客が飲食店に求める優先順位とは? 年度末である3月は、送別会や宴会、会社行事などにより、飲食店にとって1年で最も「初めて来店する顧客」が増えやすい傾向があります。この時期に獲得した新規のお客さまを「ただの宴会利用」で終わらせるのではなく「常連」…続きを読む
●「失敗したくない」幹事が選ぶときに気にするポイントは? モモちゃんから本連載をバトンタッチ。今号から私、ユッキーが外食データを解説いたします♪ さて、年末から春先にかけての歓送迎会などの宴会シーズンは、飲食店にとって新規顧客の獲得が期待できる期…続きを読む