【速報】もち麦ブームが再来 けん引は業務用
CVSや外食でもち麦入りおにぎりや弁当のメニュー化が進む一方、機能性表示食品の冷凍宅配弁当や、UHA味覚糖の「もち麦満腹バー」など新たなジャンル商品の誕生も後押しし、もち麦ブームが再来している。今回、TVの情報番組でダイエット食として取り上げられたことを契機に17年頃から始まった第1次ブームとは異なり、けん引役は業務用。しかも健康効果だけでなく、冷めても硬くなりにくいといった物性にも注目が集まり始めた。（佐藤路登世）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
