味の素社は長年の知見がある酵素領域の特許技術（申請中）により、国内初のおいしさはそのままで糖の吸収がおだやかなご飯が炊ける電気炊飯器専用調理料を商品化。従来、ご飯の経時劣化を抑制する酵素活用方法はあったが、健康関連の活用は極めてまれ。「白米どうぞ」の商品名で味の素ダイレクトオンラインショップで3月21日から発売開始し、20日間で5万食相当を売り上げた。（佐藤路登世）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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