芥川仁史社長
芥川製菓の芥川仁史社長はカカオの再高騰への対応を急ぐとの考えを12日、東京都内で開催した会見で示した。2024年の菓子産業はカカオの高騰への対応に追われた一年となった。芥川社長は24年のカカオ相場について「4月下旬に1万ポンド超えを記録したが、7月以降やや落ち着きを取り戻した」とした。「11月に入り、今シーズンのニュークロップの不振情報が流れると再度高騰し、現在は8500ポンド前後の相場」と現状を示す。価格に加え大幅減産が予想され、今後も需給ひっ迫の状況は続くとの見通しを示
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