三多摩食糧卸協同組合（東京都立川市、０４２５・２７・１３１１）は、７月から無洗米サンショク・きれいさん「とがず米」を新発売した。

同組合では、ＰＬ法に対応し、東京都武蔵村山市のライスセンターの拡張工事を行っていたが、このほど完成、同時に無洗米設備（（株）佐竹製作所製・ジフライス設備）を新設、無洗米の製造・販売を開始した。

「とがず米」は、岩手県前沢農協のひとめぼれを使用しているが、はじめから研いであり、家庭で五～六回洗米した以上にきれいで、水を加えるだけでそのまま炊ける。

また、糠を完全に落としてあり、おいしさが長持ちし、冷めても黄ばみもなく味も変わらないなどの特徴を持っている。メリットとしては、研ぐ必要がないため、水の使用量が普通の一五分の一程度で済み、経済的、家庭排水にとぎ汁が出ず、河川を汚さない。キャンプ場などに持参しても自然を汚さないなどが挙げられる。当面家庭用は三キログラムタイプのみで小売見込み価格は、一キログラム当たり六〇〇～六六〇円。

業務用には一〇キログラムタイプも用意、またＣＶＳ用には三〇〇ｇ入り一〇袋での三キログラムタイプも用意する考えである。

「今回の設備増強はＰＬ法への対応が主で、石抜き、色彩選別機など留意した。無洗米も同様で、安全である。能力は時間当たり三ｔで、五時間稼働として一日一五ｔ可能であるが、当面販売は月間六〇ｔを目標にしている。店頭でののぼりも用意、まず一〇〇〇軒の小売店で扱ってもらう」（宮本常務）と拡販を目指する。