「寄せ鍋つゆ ストレート」発売(ミツカン)

スープ 2005.09.02 9541号 12面

◆会社名=ミツカン(愛知県半田市、0569・24・5087)

◆商品特徴=つゆ。リニューアル発売。

ブランド名を「お鍋博物館」から「鍋楽鍋座」に変更。鍋の歴史を感じさせるパッケージデザインに変更した。鍋の起源は江戸後期からという説が一般的で、デザインはその時代をイメージしたもの。パッケージの裏面に、それぞれのルーツを詳しく記載。味にも当時のエッセンスを取り入れた。

A=〈寄せ鍋つゆ〉現在の寄せ鍋のルーツの一説である中国鍋料理「スーチンホーコー」の素材から、鶏とホタテのだしを取り入れた。

B=〈キムチ鍋〉キムチ鍋のルーツである「キムチチゲ」の昔ながらの製法の一説の、具やスープを足す前に唐辛子とニンニクをごま油でいためるという前工程を取り入れた。

C=〈ちゃんこ鍋〉味のリニューアルはなし。

◆発売日・仕様=8月19日、全国。各720ml・367円。

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