いちご

「パルスイート」（液体タイプ）でつくるヘルシーフレンチトースト いちごソースがけ

「パルスイート」

　真っ赤な一粒には、ビタミンC、葉酸、食物繊維も。ヘタを取ってから洗ったり長時間水につけておいたりすると、水溶性のビタミンC等は水に溶けだしてしまうため、食べる直前に手早く洗って。

　「冬土用」の期間、赤いものを食べると縁起が良いようで。華やかなルックスと甘い香りが、訪問時の手みやげや、集まりのテーブルにぴったり。

　◆「パルスイート」（液体タイプ）でつくるヘルシーフレンチトースト　いちごソースがけ

　＜材料・2人分＞

　・食パン（6枚切り）……2枚

　・いちご……1/3パック

　・「パルスイート」（液体タイプ）……小さじ4

　A・卵……1個

　A・牛乳……150ml

　A・「パルスイート」（液体タイプ）……小さじ2

　・バター……小さじ1

　・ミントの葉（お好みで）……少々

　＜作り方＞

　（1）いちごは洗ってヘタを切り落とし、切り口から1cm深さの切り込みを入れる。

　（2）耐熱ボウルに（1）のいちご、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱をとり、いちごのソースをつくる。

　（3）ボウルにAを入れてよく混ぜ、食パンを浸す。

　（4）フライパンにバターを溶かし、弱火で（3）の食パンを両面色よく焼く。

　（5）器に盛り、（2）のいちごのソースをかけ、お好みでミントの葉を添える。

　レシピ：味の素KK