食品業界No.1専門紙である日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。今回は企業と消費者の懸け橋として、消費者モニター調査にご協力いただける方を大募集します。みなさまのご登録をお待ちしております。

・食に関する調査にご協力頂ける方

例えば…試食や商品を見てのアンケート協力、WEBアンケート協力

・謝礼あり

・登録いただいた方に調査内容をご案内

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〒104-0042 東京都中央区入船3-2-10アーバンネット入船ビル5階

（株）日本食糧新聞社　ふれあいクッキング

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5月に開催した「NEXTTABLE これからの食卓展」の食品協会連合ブーズにて、ふれあいクッキング人気講師・二本木ゆうこ先生のクッキングショーを開催しました。会場でも大好評だったレシピをご紹介します。

◆全国胡麻加工組合「黒胡麻チョコトリュフ」

＜材料・10個分＞

・製菓用ミルクチョコレート……100g

・無調整豆乳……30ml

・ねりごま（黒）……小さじ2

・すりごま（黒）……適量

＜作り方＞

（1）チョコレートは細かく切る。

（2）耐熱ボウルにチョコレート、豆乳を入れ、ラップをせず電子レンジ（600W）で約1分加熱する。ゴムべらで滑らかになるまでよくかき混ぜ、ねりごまを加えて混ぜる。

（3）冷蔵庫で1時間程度冷やす。

（4）バットにすりごまを広げ、スプーン2本を使って（3）を落とし、ごまをまぶして丸める。

（5）冷蔵庫で固まるまで冷やす。

◆全国きな粉工業会「白ごまきな粉ドレッシング」

＜材料・できあがり約70g＞

・きな粉……大さじ1

・すりごま（白）……大さじ1/2

・砂糖……大さじ1

・しょうゆ……大さじ1

・マヨネーズ……大さじ1

・酢……大さじ1

＜作り方＞

（1）ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

※お好みのサラダはもちろん、お魚やお肉のソースにもどうぞ。

◆全国麦茶工業協同組合「フルーツ麦茶」

＜材料・7～10杯分＞

・麦茶……1パック

・りんご……1/2個

・レモン……1/2個

・オレンジ……1/2個

・ミントの葉……適量

・シロップ……お好みで

＜作り方＞

（1）フルーツはいちょう切りにする。

（2）鍋に1L（分量外）のお湯を沸かし火を止め、麦茶を入れ約30分そのまま置く（お湯出し）。

（3）ティーポットやボウルに（2）、フルーツ、ミント、お好みでシロップを入れて冷やす。

◆全国穀類工業協同組合「レンジでできる米粉カスタードクリーム」

＜材料・できあがり約250g＞

・米粉……15g

・牛乳……150ml

・卵……1個

・砂糖……30g

＜作り方＞

（1）耐熱ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜる。

（2）ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、よく混ぜる。

（3）もう一度（2）を繰り返し、とろみがついたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

※お好みでケーキ、食パン、クレープ、パフェなどに合わせて。