トマト

かんたん！トマトのレモンマリネ

「キユーピーレモンドレッシング」

リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウムを含むトマト。夏こそ、そのパワーをもらって元気に。肌が紫外線ダメージを受ける毎日、リコピンにはメラニンの発生を抑える効果、そしてビタミン類には肌回復の効果が期待できます。大玉の食感が苦手な人には、ゼリー質が少ないミニトマトを。甘さ好きには、根がのびる範囲を制限するなどして甘みを凝縮したフルーツトマトがおすすめ。

◆かんたん！トマトのレモンマリネ

＜材料・4人分＞

・トマト……2個

・たまねぎ……1/8

・パセリ……適量

・「キユーピーレモンドレッシング」……大さじ3

＜作り方＞

（1）トマトは8等分のくし型切りにする。

（2）たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

（3）清潔な密閉容器に（1）と（2）を入れ、ドレッシングを全体にかけ、みじん切りにしたパセリをちらす。

※冷蔵庫保存、目安2～3日

レシピ：キユーピー