なめことえのきのカレー＆ぶどうとナッツのサラダ

　◆なめことえのきのカレー

　フライパンでつくるきのこたっぷり簡単カレー

　＜材料・5人分＞

　・牛薄切り肉…300g

　・たまねぎ…中2個

　・JA十日町「株とりなめこ」…100g

　・JA十日町「えのきたけ」…100g

　・サラダ油…大さじ2

　・水…3カップ

　・S＆B「フォン・ド・ボー ディナーカレー」中辛…1箱（97g）

　・ごはん…茶碗5～6杯分

　＜作り方＞

　（1）牛薄切り肉はひと口大に切り、たまねぎは薄切りにする。「なめこ」は石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。「えのきたけ」は根元を落として半分に切り、ほぐしておく。

　（2）フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをじっくりと炒める。牛肉を加え、肉の色が変わったら水を入れる。

　（3）（2）が沸いてきたらアクを取り、フタをして弱火で10分煮込む。「なめこ」と「えのきたけ」を加え、さらに5分煮込む。

　（4）いったん火を止めて「ディナーカレー」を割り入れてよく溶かす。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込む。

　（5）器にごはんを盛り、カレーをかける。

　◆ぶどうとナッツのサラダ

　＜材料・5人分＞

　・カット野菜…1袋

　・S＆B「ベビーリーフ」…1袋

　・スモークサーモン…4枚

　・ミニトマト…1パック

　・「トップバリュ 皮ごと食べられるぶどう」…1パック

　・「トップバリュ 素煎り3種のミックスナッツ」…適量

　・モッツァレラチーズ…適量

　・カットしたバナナ…1本分

　・日本食研「ザ・ドレッシング」シーザーサラダ…適量

　＜作り方＞

　（1）カット野菜、「ベビーリーフ」の順に器に盛りつける。

　（2）スモークサーモン、ミニトマトをトッピングする。

　（3）最後に、「ぶどう」、「ミックスナッツ」、モッツァレラチーズ、バナナをトッピングし、「ザ・ドレッシング」をかける。