特集・食品工場のカビ対策2021：技術FOCUS4＝ビッグホワイ 「カビ取り専門施工」
◇「完全無料デモ施工」を全国展開中
（株）ビッグホワイ 「カビ取り専門施工」
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カビ除去を行うための施工では、一般的には次亜塩素酸ナトリウムを使用して漂白を行うが、天井や壁などの建材を傷める恐れがあることが課題だった。そこでカビ取り専門業者のビッグホワイが独自に開発したのが、食品添加物で生成した液剤を現場に合わせて調合しながら、カビの核まで分解・除去するカビ取り施工技術。この施工では、建材
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