食品工場の稼働を止めない 設備・機械の保守・点検方法（5）重要度の決定事例
◎今回のポイント
設備・機械の保守・点検PDCAサイクルのStep1「危害要因分析結果などから設備・機械の重要度を決める」では、「マトリックス表」で危害と安定稼働の側面から各機器の重要度を評価し、「評価表」で適した保守・点検方法を導き出す。
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前々回（2022年3月号）、設備・機械の保守・点検PDCAサイクルのStep1からStep5について解説しました。今回は、Step1「危害要因分析
