特集・過酢酸製剤を知る:導入事例3=ポールスタア

2022.12.01 308号 56面
以前からあった木々が大切に残されている本社および工場

以前からあった木々が大切に残されている本社および工場

 ◆過酢酸製剤の活用で、製品安全に向けた確実な微生物制御を目指す
 ソースやたれ、ドレッシングなど調味料製造・販売の(株)ポールスタアは、製造設備への微生物制御をより確実にし、こだわりの製品の安全を守るため、2017年から過酢酸製剤の使用を継続している。
 (株)ポールスタア 品質管理部 部長 馬場則明氏

 ●「美味しいものしか作らない」

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